Dauerausstellung "Entdecke Halle"
Wie brachten die Hallenser Brötchen in Bestform?
![Teigteilmaschine Teigteilmaschine aus Gußeisen, Standgerät](/sites/default/files/styles/is_100p_bp1200_1200px/public/m_fp_image/2021-03/broetchenmaschine.jpg?itok=iivbOKWJ)
1910 – Brötchen backen leicht gemacht
Der Maschinenbau war im 19. und 20. Jahrhundert in Halle eine wichtige Branche. Die Teigteilmaschine aus der halleschen Bäckereimaschinenfabrik Kaufmann & Krüger portionierte den Teig zu 30 gleich schweren Brötchen.
Teigteilmaschine. Gusseisen. Hersteller: Bäckereimaschinenfabrik Kaufmann & Krüger, um 1910